فيت اوت المطاعم
الرئيسية › القطاع التجاري › فيت اوت المطاعم
فيت اوت المطاعم في دبي — تجديد المقاهي والمطاعم في أنحاء الإمارات
تحوّل فيت اوت | تجديد دبي الهياكل الفارغة وغرف الطعام المتعبة إلى مطاعم ومقاهٍ تملأ الطاولات وتبني علامة. ونعمل في الإمارات منذ 1984، ونقدّم مشاريع فيت اوت مطاعم متكاملة — من أول مفهوم ثلاثي الأبعاد حتى تسليم البلدية — بالحرف الإحدى والعشرين كلها مُدارة تحت سقف واحد. وسواء كنت تطلق مقهى قهوة متخصصة في دبي مارينا أو وجهة طعام فاخرة على شارع الشيخ زايد أو منفذ خدمة سريعة في مول بالشارقة، نخطط ونبني ونسلّم مساحة جاهزة للترخيص وضمن الميزانية وفي الموعد.
فيت اوت المطعم في دبي هو العملية الكاملة لتحويل مساحة خام أو قائمة إلى منشأة طعام عاملة — بتغطية الهدم والأعمال المدنية والكهروميكانيكية (الكهرباء والسباكة والتكييف) والبنية التحتية للمطبخ والنجارة والتشطيبات والأثاث وموافقات الجهات. وتقدّم فيت اوت | تجديد دبي ذلك كله كحزمة متكاملة واحدة. وتتراوح عمليات فيت اوت المقاهي والطعام العادي المعتادة من 400 إلى 800 درهم للقدم المربع، والمطاعم المتوسطة من 700 إلى 1,200 درهم، والمفاهيم الفاخرة من 1,500 إلى أكثر من 3,500 درهم. وتُنجَز معظم المشاريع خلال 8 إلى 16 أسبوعاً، وتصل عمليات البناء كثيفة المطابخ إلى 24 أسبوعاً.
لماذا تختار فيت اوت | تجديد دبي لفيت اوت مطعمك
المطاعم أكثر فئات الفيت اوت التجاري تطلباً في الإمارات. فهي تجمع المطابخ الثقيلة وقواعد سلامة الأغذية والحريق الصارمة ومواعيد التسليم الضيقة من الملاك وتجربة ضيف يجب أن تبدو بلا عيب من اليوم الأول. وبعد أربعة عقود ومئات مشاريع الضيافة، بنينا عمليتنا كلها حول تلك الضغوط.
- سجل مثبت: أربعة عقود في الإمارات. تأسسنا عام 1984، ونفهم ملاك دبي وأدلة الفيت اوت في المولات وسير عمل الجهات التي يتعلمها المقاولون الأحدث بالطريقة الصعبة — على حساب جدولك الزمني.
- 25 حرفة داخلية: الحرف الإحدى والعشرون كلها تقدّمها فرقنا الخاصة، لا سلسلة من مقاولي الباطن. عقد واحد ونقطة مسؤولية واحدة وبلا تبادل اتهامات بين الحرف.
- موافقات مُدارة عنك: نتولى تقديمات بلدية دبي والدفاع المدني وسلامة الأغذية وديوا فلا يبقى ترخيصك وتاريخ افتتاحك رهينة الأوراق أبداً.
- ميزانيات ثابتة وشفافة: يسعّر مقدّرونا وفق معايير سوق دبي بجداول كميات شفافة — بلا تغييرات خفية في منتصف المشروع.
- تغطية على مستوى الإمارات: كل إمارة وكل مفهوم. من الوجهات الرئيسية في داون تاون دبي إلى مقاهي الأحياء في العين، السكني والتجاري على حد سواء.
أنواع المطاعم والمقاهي التي ننفّذ لها الفيت اوت
لا يتشارك مفهومان للطعام المخطط نفسه. فمقهى قهوة متخصصة بـ30 مقعداً وقاعة احتفالات بـ300 مقعد يتطلبان توزيعات وأحمال مطابخ وتهوية وتشطيبات مختلفة تماماً. ونحن ننفّذ الفيت اوت والتجديد لكل فئة من منشآت الأغذية والمشروبات في الإمارات:
- الطعام الفاخر: مواد فاخرة وإضاءة مميزة وتحكم صوتي ومطابخ عرض.
- الطعام العادي: توزيعات عالية الدوران وتشطيبات متينة ومناطق أطفال ومقاعد مرنة.
- الخدمة السريعة والوجبات السريعة: مناطق خلفية كفؤة وخدمة السيارات وإدارة الطوابير وطرح بمعيار العلامة.
- المقاهي ومحلات القهوة والمحامص: عدادات باريستا ومبرّدات عرض ومقاعد اجتماعية دافئة وخلفيات جاهزة للتصوير.
- المطابخ السحابية والشبحية والمركزية: توزيعات بدرجة الإنتاج وشفط وغرف تبريد وانسياب سائقي التوصيل.
- المخابز والحلويات: أفران وخزائن عرض ومناطق تحضير وعدادات عملاء.
- البوفيه وقاعات الاحتفالات: خطوط خدمة عالية الحجم وقواطع ومقاعد بطراز المجلس والمناسبات.
- الصالات والشيشة: إضاءة أجواء وصوتيات مزاجية وانتقالات داخلية وخارجية ونجارة بار.
- المطابخ التخصصية: عدادات سوشي ومطاعم ستيك وبيتزا ومشاوي عربية ومطابخ هندية وآسيوية.
- المطاعم المُثيمة: بناءات ديكور مخصصة وجدران مميزة وتصاميم داخلية غامرة وعلامة.
- الأكشاك وساحات الطعام: بارات عصير وأكشاك وساحات طعام وعربات طعام — بصمات مدمجة ووحدات مولات وبناءات حاويات متنقلة.
وإن كان يقدّم طعاماً أو شراباً في الإمارات، فقد بنيناه — وحدات مستقلة وإيجارات مولات ومنافذ فنادق ومقاهي مراكز مجتمعية ووجهات أسطح على حد سواء.
تبحث عن نطاق ضيافة أوسع كالفنادق والشقق الفندقية وقاعات المناسبات؟ راجع صفحة فيت اوت الضيافة في دبي.
نطاق فيت اوت المطاعم الكامل لدينا: 21 حرفة تحت سقف واحد
1. الهدم والتخلص من المخلفات
كل تجديد ناجح يبدأ بهيكل نظيف وآمن ومجرَّد بشكل صحيح. فتنفّذ طواقمنا هدماً محكوماً ومنهجياً للمطابخ الملغاة والقواطع والأسقف والأرضيات والنجارة وخدمات الأعمال الكهروميكانيكية القديمة — بحماية الهيكل والبناء الأساسي للمالك والمستأجرين المجاورين طوال الوقت. ثم نفرز ونحمّل ونزيل جميع الأنقاض إلى مواقع تخلص معتمدة من بلدية دبي، بوثائق نقل مخلفات كاملة لسجلاتك.
ما يشمله:
- تجريد خفيف للتشطيبات والأسقف والقواطع والأرضيات والتجهيزات
- إزالة متأنية لمعدات المطبخ القديمة والمجاري والتمديد الأول للأعمال الكهروميكانيكية
- حماية الهيكل المحتفظ به وخدمات البناء الأساسي والجدران المشتركة
- شاشات غبار ومزالق أنقاض وتنظيف الموقع بين المراحل
- فرز ونقل وتخلص مرخص ومعتمد من البلدية
- أعمال خارج الدوام ونهاية الأسبوع لحماية المولات الحية والجيران المتاجرين
لماذا يهم: التجريد النظيف يمنع المفاجآت السيئة (تسريبات مخفية وكابلات ميتة ومواد من حقبة الأسبستوس) التي تخرج الميزانيات عن مسارها بعد بدء البناء.
2. الأعمال المدنية
الأعمال المدنية تشكّل العمود الفقري الإنشائي والصحي لمطعم ملتزم. فنتولى أعمال البلوك واللياسة والصبّ والعزل المائي وقواعد المطبخ والمنحدرات والأرضيات المرتفعة وحفر مصائد الشحوم وميول التصريف والفتحات الإنشائية التي تعيد تشكيل المساحة. وتُبنى المناطق الرطبة والمطابخ وفق معايير التصريف والنظافة لدى بلدية دبي، بتحصين وتدرجات أرضية دقيقة تُبقي الماء يتحرك في الاتجاه الصحيح.
ما يشمله:
- أعمال بلوك ولياسة وبناء جدران جديدة
- صبّ الأرضيات والتسوية وبناءات الأرضيات المرتفعة
- عزل مائي وتحصين للمطابخ ومناطق الغسل ودورات المياه
- قنوات تصريف وميول بالوعات الأرضية وحفر مصائد الشحوم
- قواعد معدات المطبخ والحواف والأحواض
- تشكيل وتقوية الفتحات الإنشائية والقطع الأساسية
لماذا يهم: أخطئ في الميول والعزل المائي وسيرسب المطبخ في التفتيش — ويغرق. وهذه الحرفة غير المرئية هي حيث يُكسب الالتزام أو يُخسر.
3. النجارة
النجارة المفصّلة هي حيث تصبح علامة الطعام مادية. فتصنّع ورشتنا الإماراتية عدادات البارات والخدمة ومحطات المضيف ونقاط البيع وهياكل البانكيت ووحدات العرض والبار الخلفي والرفوف المميزة وجدران النبيذ والخزائن المخصصة الكاملة. ونعمل باللامينيت والقشرة والأسطح الصلبة واللاكيه والميلامين، بالقص والتجميع وفق تصميمك ثلاثي الأبعاد المعتمد فتطابق كل وحدة الرسومات — وللعلامات متعددة المواقع، يطابق كل فرع الذي سبقه.
ما يشمله:
- عدادات بار ومحطات خدمة ومكاتب مضيف وكاشير
- هياكل وقواعد مقاعد بانكيت وبوث
- وحدات عرض ورفوف بار خلفي وجدران نبيذ وتجزئة
- نجارة ممر المطبخ ورفوف المخزن الجاف وخزائن التخزين
- تشطيبات لامينيت وقشرة وأسطح صلبة ولاكيه وميلامين
- تصنيع في الورشة لطرح متكرر ومتسق مع العلامة
لماذا يهم: النجارة أكبر محرك منفرد للجودة المدركة وهوية العلامة. والتصنيع الداخلي يُبقي التفاصيل محكمة والطرح متسقاً.
4. الأسقف
الأسقف تضبط المزاج وتحمل الخدمات بهدوء. فنركّب الشبكات المعلقة وحواجز البلاستربورد والعناصر المنحنية والمقسّمة والمعالجات الصناعية المكشوفة والأرفف الصوتية والأسقف الممتدة — دائماً بلوحات وصول مخططة لصيانة الشفط والحريق والتكييف. والخيارات الصوتية تروّض ضجيج غرفة مزدحمة فيستطيع الضيوف سماع بعضهم فعلاً.
ما يشمله:
- أسقف جبسية معلقة وحواجز وعناصر متدلية
- أسقف ديكورية منحنية ومقسّمة ومتعددة المستويات
- حواجز وأرفف صوتية ومعالجات ماصة للصوت
- معالجات أسقف مكشوفة وصناعية وأسقف مدهونة
- أنظمة أسقف ممتدة وديكورية متخصصة
- لوحات وصول متكاملة للأعمال الكهروميكانيكية والشفط وأنظمة الحريق
لماذا يهم: السقف يخفي أكثر الخدمات فوضوية في أي مطعم؛ وتخطيط الوصول الذكي يوفّر آلافاً في استدعاءات الصيانة المستقبلية.
5. الأرضيات
أرضيات المطاعم يجب أن تكون جميلة في الواجهة الأمامية وصامدة كالرصاص في الخلفية. فنوفّر ونفرش البورسلان والحجر الطبيعي والبلاط كبير المقاس في غرفة الطعام، والإيبوكسي المقاوم للانزلاق وبلاط الكوارتز والراتنج السلس في المطابخ والمناطق الرطبة — دائماً بمطابقة مقاومة الانزلاق (تصنيف R) ومعايير النظافة التي تتطلبها مساحات الأغذية والمشروبات. ونقدّم أيضاً الميكروسمنت والخشب الهندسي وبلاط الفينيل الفاخر (LVT).
ما يشمله:
- تبليط بورسلان وسيراميك وكبير المقاس لغرفة الطعام
- أرضيات حجر طبيعي وهندسي
- أرضيات مطابخ من الإيبوكسي والراتنج وبلاط الكوارتز المقاوم للانزلاق
- ميكروسمنت وأنظمة ديكورية سلسة
- خشب هندسي وبلاط فينيل فاخر (LVT)
- وزرات وتقعير وانتقالات وفواصل حركة
لماذا يهم: المطابخ تحتاج قانونياً أرضيات مقاومة للانزلاق وقابلة للغسل ومقعّرة. ونحدد تصنيف R الصحيح فلا تكون السلامة والتفتيش فكرة لاحقة أبداً.
6. الكهرباء
المطعم يفرض متطلبات ثقيلة ومتخصصة على كهربائه. فيقدّم فنيونا المؤهلون لوحات التوزيع ودوائر الطاقة والإضاءة المخصصة وأحمال معدات المطبخ ثلاثية الطور وإضاءة الطوارئ ولافتات الخروج وكابلات البيانات ونقاط البيع وأنظمة الإضاءة المميزة والمحيطة الكاملة. وكل شيء مصمم ومركّب ومختبر وفق أنظمة ديوا ومتطلبات التفتيش.
ما يشمله:
- لوحات توزيع وخطوط رئيسية فرعية وتصميم دوائر
- أحمال معدات مطبخ مخصصة (أحادية وثلاثية الطور)
- دوائر إضاءة وتعتيم وإضاءة محيطة ومميزة
- إضاءة طوارئ ولافتات خروج مضاءة
- حاويات وكابلات البيانات ونقاط البيع والمراقبة ونظام الصوت
- اختبار واعتماد ودعم تفتيش ديوا
لماذا يهم: تخطيط الطاقة بأقل من اللازم من أبرز أسباب تأخير الافتتاح. ونحن نوازن الأحمال لكل مقلاة وفرن ومبرّد من اليوم الأول.
7. الدهان
الدهان أكبر سطح مرئي في أي منشأة، لذا جودة التشطيب هي كل شيء. فننفّذ تحضير سطح كاملاً وإصلاح الشقوق والتأسيس والتشطيب بطلاءات قابلة للغسل وآمنة للأغذية وديكورية — مطفأة وساتان وقشرة البيض ومحبّبة ومعدنية وأنظمة متخصصة مضادة للبكتيريا والعفن مهندَسة لرطوبة وحركة بيئات الطعام والمطابخ الإماراتية.
ما يشمله:
- تحضير سطح كامل وتعبئة وصنفرة وتأسيس
- تشطيبات جدران قابلة للغسل والفرك للمناطق كثيفة الحركة
- طلاءات مضادة للبكتيريا والعفن للمطابخ والمناطق الرطبة
- تشطيبات ديكورية ومحبّبة ومعدنية مميزة
- تطبيق بالرش والرولر لتشطيب متساوٍ بلا عيب
- طلاءات فاخرة من Jotun وNational Paints وما يعادلها
لماذا يهم: الإيمولشن القياسي يتقشر ويتبقّع في مطبخ رطب. وتحديد النظام القابل للغسل والمقاوم للعفن الصحيح يحمي النظافة والمظهر معاً.
8. أعمال الأبواب
الأبواب في منشأة أغذية ومشروبات بند التزام لا مجرد تشطيب. فنوفّر ونركّب أبواب المداخل والواجهات وأبواب المطبخ الأرجوحية والأبواب المصنّفة ضد الحريق وذاتية الإغلاق والأبواب الصوتية للغرف الخاصة وأبواب غرف التبريد والمداخل المنزلقة الآلية — كل منها بالإكسسوارات وألواح الرؤية والمغالق والتصنيفات الحريقية الصحيحة للاستخدام في المطاعم.
ما يشمله:
- أبواب مداخل رئيسية وواجهات وأبواب زجاجية آلية
- أبواب مطبخ أرجوحية ومزدوجة الحركة للخدمة
- أبواب مصنّفة ضد الحريق وذاتية الإغلاق بإكسسوارات معتمدة
- أبواب غرف التبريد والتجميد
- أبواب صوتية للطعام الخاص والمناطق الخلفية
- إكسسوارات أبواب ومغالق وألواح رؤية وألواح ركل
لماذا يهم: الدفاع المدني يدقّق في تصنيفات أبواب الحريق والمغالق الذاتية بشدة؛ ومواصفة الباب الخاطئة إخفاق تفتيش مضمون.
9. دهان الأثاث
إعادة الرش الكاملة تحوّل الأثاث المتعب بجزء يسير من تكلفة الاستبدال. ففي غرفة الرش المحكومة لدينا نجرّد ونؤسّس ونعيد تشطيب الطاولات والكراسي والعدادات وواجهات البارات والقطع المميزة بأي لون أو درجة لمعان — مثالي لتجديد لوحة العلامة أو إحياء الخشب الصلب أو توحيد المخزون غير المتطابق أثناء التجديد.
ما يشمله:
- تجريد وصنفرة وتحضير الأسطح
- تطبيق الأساس والطبقة القاعدية في غرفة خالية من الغبار
- تشطيبات لاكيه وPU وثنائية المكوّن مطابقة اللون
- تأثيرات مطفأة وساتان ولامعة ومعتّقة
- إعادة تشطيب الطاولات والكراسي والعدادات والنجارة
- طبقات علوية واقية لمقاومة الاستهلاك التجاري
لماذا يهم: إعادة رش الأثاث القائم من أسرع وأقل الطرق تكلفة لتحديث منشأة دون إغلاقها لإعادة فيت اوت كاملة.
10. أعمال الزجاج
الزجاج يفتح المساحة ويشير إلى الجودة. فنصنّع ونركّب القواطع الزجاجية المقسّاة والمصفّحة والواجهات بلا إطار والمؤطرة وعروض النبيذ والمبرّدات المزججة والدرابزينات والفواصل والألواح المميزة المطبوعة. وتشمل الخيارات الزجاج الشفاف ومنخفض الحديد والمصنفر والملوّن والمضلع والمطبوع رقمياً بما يناسب أي مفهوم.
ما يشمله:
- قواطع زجاج أمان مقسّى ومصفّح
- واجهات ومداخل مزججة مؤطرة وبلا إطار
- واجهات عرض نبيذ ودلي ومبرّدات مزججة
- درابزينات وشاشات وفواصل زجاجية
- زجاج ديكوري مصنفر وملوّن ومضلع ومطبوع
- رفوف زجاجية وتفاصيل مرايا البار الخلفي
لماذا يهم: كل زجاج المطاعم يجب أن يكون مصنّفاً للسلامة. ونحن نوفّر وحدات مقسّاة ومصفّحة معتمدة تُبقي الضيوف والطاقم محميين.
11. القواطع
التقسيم الذكي يحوّل غرفة واحدة إلى منشأة مرنة ومربحة. فنبني قواطع جبسية ومزججة وقابلة للفك وصوتية لفصل مناطق الطعام والغرف الخاصة والمطابخ والمناطق الخلفية — بموازنة الانفتاح مع الخصوصية والتحكم بالصوت، وتركيب أنظمة قواطع مصنّفة ضد الحريق حيثما تتطلب الأنظمة خط تقسيم.
ما يشمله:
- قواطع جبسية بهياكل مع عزل
- أنظمة قواطع مزججة وجزئية التزجيج
- قواطع صوتية للطعام الخاص والتحكم بالضجيج
- قواطع تقسيم مصنّفة ضد الحريق وفق الكود
- قواطع قابلة للفك ومتحركة لتوزيعات مرنة
- جدران فصل المطبخ والمناطق الخلفية
لماذا يهم: قواطع تقسيم الحريق بين المطبخ وغرفة الطعام متطلب في الكود — ونحن نبنيها بشكل صحيح ونوثّق التصنيف.
12. أعمال المرايا
المرايا توسّع المساحات الصغيرة وترتد بالضوء وتخلق خلفيات مميزة. فنوفّر ونركّب المرايا العتيقة والبرونزية والمدخّنة والرمادية والشفافة في الجدران المميزة وألواح البار الخلفي والأعمدة والأسقف — بظهر آمن وتثبيت مخفي لتشطيب نظيف وفاخر يُصوَّر بجمال.
ما يشمله:
- ألواح مرايا عتيقة وبرونزية ومدخّنة ورمادية وشفافة
- جدران مرايا مميزة ولمسات
- تفاصيل مرايا البار الخلفي والعرض
- أعمدة مرآوية ولمسات سقف
- زجاج مدعّم بظهر أمان بتثبيتات مخفية
- خيارات مرايا مشطوفة ومحفورة ومؤطرة
لماذا يهم: في المقاهي والصالات المدمجة، جدار المرايا حسن الوضع يستطيع مضاعفة المساحة بصرياً ورفع تجربة الضيف كلها.
13. الأعمال المعدنية
الأعمال المعدنية المخصصة تقدّم الوظيفة شديدة التحمل والأناقة الراقية معاً. فينتج مصنّعونا عدادات المطابخ والرفوف من الستانلس والفولاذ الطري ومظلات الشفط والدرابزينات والشاشات والبرجولات وإطارات اللافتات والعناصر الديكورية — مشطَّبة بالستانلس المصنفر والنحاس والبرونز والألوان المطلية بالبودرة لتطابق لغة تصميمك.
ما يشمله:
- عدادات وطاولات ورفوف مطابخ من الستانلس ستيل
- مظلات شفط وأغطية تهوية
- مساند يد ودرابزينات وتفاصيل درج
- شاشات وقواطع وبرجولات ديكورية
- إطارات لافتات وحوامل ودعامات إنشائية
- تشطيبات فولاذ مصنفر ونحاس وبرونز وطلاء بالبودرة
لماذا يهم: المطابخ التجارية تتطلب ستانلس ستيل بدرجة الأغذية؛ وفي غرفة الطعام تقدّم الورشة نفسها تفاصيل النحاس والبرونز المميزة.
14. التنجيد
راحة المقاعد ومتانتها تشكّلان كم يبقى الضيوف — وكم ينفقون. فننجّد البانكيت والبوث وكراسي الطعام وكراسي البار ومساند الرأس بأقمشة تجارية مثبّطة للهب وسهلة التنظيف وجلد صناعي وفينيل. ونطابق اللون مع علامتك ونحدد مواد مهندَسة لتصمد أمام الانسكابات والفرك والدوران المستمر.
ما يشمله:
- تنجيد البانكيت والبوث ومقاعد البنش
- إعادة تنجيد كراسي الطعام وكراسي البار والصالات
- أقمشة وجلود صناعية تجارية مثبّطة للهب
- تحديد مواد مقاومة للبقع وسهلة التنظيف
- إصلاح واستبدال الإسفنج والأحزمة والهياكل
- مطابقة ألوان العلامة وتفاصيل مفصّلة
لماذا يهم: القماش المنزلي يفشل بسرعة في مطعم. والمنسوجات التجارية المثبّطة للهب والقابلة للمسح تُبقي المقاعد ملتزمة ولائقة.
15. كسوة الجدران
الكسوة تضيف الدفء والملمس والراحة الصوتية بينما تخلق جدراناً مميزة لافتة. فنركّب الكسوة الخشبية والمضلعة والشرائحية وWPC والملفوفة بالقماش والصوتية وثلاثية الأبعاد، إضافة إلى كسوة PVC والكسوة الصحية للمناطق الخلفية. والكسوة المناسبة ترفع الغرفة فوراً من عادية إلى لا تُنسى — وتليّن الضجيج في العملية.
ما يشمله:
- كسوة خشبية ومضلعة وشرائحية
- ألواح صوتية وملفوفة بالقماش
- ألواح WPC وPVC وثلاثية الأبعاد ديكورية
- كسوة جدران صحية للمطابخ ومناطق التحضير
- تصميم وتثبيت وتشطيب الجدران المميزة
- إضاءة متكاملة وتفاصيل حليات
لماذا يهم: الكسوة الصوتية ترقية هادئة يشعر بها الضيوف ولا يرونها أبداً — وهي الفرق بين غرفة نابضة وأخرى مرهقة.
16. التغليف بالفينيل
التغليف بالفينيل أسرع الطرق وأكثرها فعالية من حيث التكلفة لتجديد الأسطح دون نزعها. فنطبّق الفينيل المعماري والمطبوع على العدادات والأعمدة والأبواب والثلاجات والجدران والأثاث — مثالي لطرح العلامات والتجديدات الموسمية وإعادة تغطية الامتيازات والتجديدات ذات الجدول أو الميزانية الضيقة.
ما يشمله:
- فينيل معماري على العدادات والأعمدة والأبواب
- رسومات مطبوعة وعلامة وفينيل النوافذ
- أغلفة الثلاجات والمعدات والأثاث
- تشطيبات فينيل بتأثير الخشب والرخام والمعدن
- فيلم نوافذ مصنفر وأحادي الاتجاه للخصوصية
- مواد فاخرة من 3M وAvery Dennison
لماذا يهم: العلامة تستطيع إعادة تغطية منفذ كامل بين ليلة وضحاها بالفينيل — مثالي لأصحاب الامتياز الذين لا يستطيعون تحمّل الإغلاق لإعادة فيت اوت كاملة.
17. أعمال الحجر
الحجر الطبيعي والهندسي يقدّم الفخامة المتينة التي تتطلبها الضيافة. فنوفّر ونُعدّ القوالب ونقصّ ونركّب الرخام والغرانيت والكوارتز والأسطح الهندسية لأسطح العمل والطاولات والبارات والكسوة والجدران المميزة — محكمة ومشطَّبة لمقاومة الحرارة والرطوبة والأحماض والاستخدام الثقيل في مطعم عامل.
ما يشمله:
- أسطح رخام وغرانيت وكوارتز وحجر هندسي
- أسطح بارات وأسطح عمل وأسطح طاولات طعام
- كسوة الجدران المميزة والاستقبال
- أسطح مغاسل وأسطح دورات المياه
- إعداد قوالب وقص وتشكيل حواف دقيق
- إحكام وتشطيب مقاوم للبقع والحرارة
لماذا يهم: أسطح البار والتحضير تتحمل عقاباً متواصلاً؛ والكوارتز الهندسي يقدّم مظهر الحجر بالمرونة التي تحتاجها منشأة مزدحمة.
18. التكييف والتهوية
التكييف هو الحرفة الحاسمة في أي مطعم. فنصمم ونركّب التكييف وإمداد الهواء النقي وشفط المطبخ وهواء التعويض ومجاري الشحوم والتهوية متوازنة الضغط — بإبقاء غرفة الطعام مريحة والمطبخ ملتزماً وروائح الطهي محتواة. وكل نظام مهندَس وفق معايير الدفاع المدني بدبي والبلدية ومشغَّل تجريبياً بشكل صحيح قبل التسليم.
ما يشمله:
- تصميم وتوريد وتركيب التكييف
- مظلات شفط المطبخ والمجاري واستخلاص الشحوم
- أنظمة الهواء النقي وهواء التعويض
- موازنة الضغط بين المطبخ ومناطق الطعام
- مجاري وشبكات وموزعات وتحكم بالحرارة
- اختبار وموازنة وتشغيل تجريبي وفق معايير الجهات
لماذا يهم: شفط المطبخ الرديء يدفع الحرارة والرائحة إلى غرفة الطعام ويرسب في تفتيش الدفاع المدني. وتصميم الشفط الصحيح غير قابل للتفاوض.
19. السباكة
خلف كل مطبخ ودورة مياه شبكة يجب أن تؤدي بلا عيب. فنركّب أنظمة إمداد المياه والتصريف الكاملة: أحواض المطبخ ومناطق غسل الأطباق والغسل ومصائد الشحوم وسخانات المياه والبالوعات الأرضية وتوصيلات الغاز والماء وسباكة دورات المياه — جميعها مبنية وفق أكواد بلدية دبي وديوا بالتدرجات والمصائد ونقاط الوصول التي يبحث عنها المفتشون.
ما يشمله:
- توزيع إمداد المياه الساخنة والباردة
- أحواض المطبخ وتوصيلات الغسل وغسالات الأطباق
- مصائد شحوم وبالوعات أرضية وميول تصريف
- سخانات مياه وأنظمة تعزيز
- أدوات صحية وتجهيزات دورات المياه
- تنسيق توصيل الغاز واختباره
لماذا يهم: مصائد الشحوم وميول التصريف الصحيحة إلزامية لموافقة سلامة الأغذية — ونحن نبنيها لتجتاز من المرة الأولى.
20. التصميم ثلاثي الأبعاد والاستشارات
المطاعم العظيمة تُصمَّم مرتين — مرة على الشاشة ومرة في الموقع. فقبل تحريك جدار واحد، يترجم مصممونا مفهومك وقائمة طعامك وعلامتك إلى تصورات ثلاثية الأبعاد واقعية ومخططات مساحة تفصيلية ولوحات مزاج وجداول مواد كاملة. ونحسّن عدد المقاعد لكل متر مربع وانسياب الضيوف والطاقم وكفاءة المطبخ، ثم نصدر الرسومات المنسقة التي تقود البناء وموافقات الجهات معاً.
ما يشمله:
- تطوير المفهوم ولوحات المزاج وجداول المواد
- تصورات وجولات ثلاثية الأبعاد واقعية
- تخطيط المساحة وتوزيعات المقاعد وتحسين عدد المقاعد
- تخطيط سير عمل المطبخ والمناطق الخلفية
- مواصفات الإضاءة والتشطيبات والأثاث والتجهيزات
- مجموعات رسومات جاهزة للبناء والجهات
لماذا يهم: التصميم ثلاثي الأبعاد أولاً يلتقط التعارضات المكلفة على الشاشة لا في الموقع — ويعظّم المقاعد المدفوعة في كل متر مربع.
21. موافقات الجهات
المنشأة المكتملة لا تستطيع التجارة قانونياً حتى تُعتمَد. فنعدّ ونقدّم جميع الرسومات وشهادات عدم الممانعة والطلبات إلى بلدية دبي والدفاع المدني وديوا وجهات سلامة الأغذية وإدارة المول أو المالك نيابةً عنك — ثم ندير كل تفتيش حتى شهادة الإنجاز.
ما يشمله:
- إعداد وتقديم الرسومات للجهات
- موافقة توزيع منشأة الأغذية وتسجيل Foodwatch لدى بلدية دبي
- تصميم السلامة من الحريق وشهادات عدم الممانعة من الدفاع المدني
- موافقة حمل الطاقة والعدادات والتفتيش من ديوا
- مواءمة الرخصة التجارية مع دائرة الاقتصاد والسياحة
- أدلة الفيت اوت لدى المول والمالك ومتطلبات التسليم
لماذا يهم: منشأة جميلة ترسب في التفتيش لا تستطيع التجارة. ونحن ندير سلسلة الالتزام كاملة فيُعتمَد فيت اوتك من المرة الأولى.
عمليتنا لفيت اوت المطاعم خطوة بخطوة
العملية المتوقعة هي كيف نحمي تاريخ افتتاحك. وإليك بالضبط كيف يسير مشروع فيت اوت | تجديد دبي من الاستفسار حتى التسليم:
- الاستشارة ومعاينة الموقع. نزور الوحدة ونقيس الهيكل ونراجع إرشادات المالك ونفهم مفهومك وقائمة طعامك وميزانيتك.
- التصميم ثلاثي الأبعاد والتكلفة. ينتج مصممونا تصورات المفهوم وجدول كميات تفصيلياً سطراً بسطر فترى بالضبط ما تدفع مقابله.
- موافقات الجهات. نعدّ الرسومات ونقدّم إلى البلدية والدفاع المدني وديوا وهيئات سلامة الأغذية بالتوازي لتوفير أسابيع.
- البناء والأعمال الكهروميكانيكية. يُسلسِل مدير مشروعنا الحرف — المدنية والتمديد الأول والأسقف والتشطيبات والنجارة والتمديد الثاني ومعالجة الملاحظات.
- عمليات التفتيش والاختبار. ننسق عمليات تفتيش الجهات ونشغّل التكييف وخدمات المطبخ تجريبياً ونحلّ أي ملاحظات.
- التسليم والرعاية اللاحقة. تستلم منشأة نظيفة وجاهزة للترخيص وجميع وثائق الإنجاز وفترة ضمان مسؤولية العيوب.
موافقات الجهات والالتزام في دبي
افتتاح مطعم في الإمارات تمرين تنظيمي بقدر ما هو إنشائي. فالمنشأة الجميلة التي ترسب في التفتيش لا تستطيع التجارة. ونحن ندير سلسلة الالتزام كاملة فيُعتمَد فيت اوتك من المرة الأولى:
- بلدية دبي: موافقة توزيع منشأة الأغذية ومعايير النظافة وتسجيل Foodwatch.
- الدفاع المدني بدبي: تصميم السلامة من الحريق وأنظمة الإخماد والمخارج وشهادات عدم الممانعة لسلامة الأرواح لإشغال الأغذية والمشروبات.
- ديوا: موافقة حمل الطاقة والعدادات واعتماد التفتيش الكهربائي.
- دائرة الاقتصاد والسياحة (DET): مواءمة الرخصة التجارية والالتزام بنشاط السياحة والأغذية والمشروبات.
- إدارة المالك أو المول: أدلة الفيت اوت لدى المول والمطوّر وقواعد ساعات العمل ومتطلبات تسليم الإيجار.
تكلفة فيت اوت المطاعم في دبي (دليل أسعار 2026)
يعتمد التسعير على المفهوم وحجم المساحة والحالة الأساسية للهيكل ومستوى التشطيب ومدى كثافة المطبخ في عمليتك. والأرقام أدناه تعكس معايير سوق دبي الحالية وهي إرشادات تخطيط — ونصدر عرض سعر ثابتاً ومفصّلاً بالبنود بعد معاينة وحدتك.
تكلفة الفيت اوت حسب المفهوم ودرجة التشطيب
| نوع المفهوم | مستوى التشطيب | السعر الاسترشادي (درهم / قدم مربع) |
|---|---|---|
| مقهى أو محل قهوة أو كشك | أساسي – متوسط | 400 – 800 |
| خدمة سريعة أو وجبات سريعة | متوسط | 500 – 900 |
| طعام عادي وعائلي | متوسط | 700 – 1,200 |
| مطعم تخصصي أو مُثيم | متوسط – فاخر | 1,000 – 1,800 |
| طعام فاخر أو ضيافة أو صالة | راقٍ | 1,500 – 3,500+ |
ميزانيات المشاريع الاسترشادية حسب الحجم
| المنشأة | المساحة التقريبية | الإجمالي الاسترشادي (درهم) |
|---|---|---|
| مقهى أو كشك مدمج | 50 م² (نحو 540 قدم مربع) | 250,000 – 500,000 |
| مقهى أو خدمة سريعة قياسي | 100 م² (نحو 1,080 قدم مربع) | 500,000 – 1,000,000 |
| مطعم طعام عادي | 150 م² (نحو 1,600 قدم مربع) | 1.2 – 2.4 مليون |
| مطعم متوسط إلى كبير | 300 م² (نحو 3,200 قدم مربع) | 2.5 – 4.5 مليون |
| مطعم فاخر رئيسي | 400 م²+ (نحو 4,300 قدم مربع+) | 4.5 – 8 مليون+ |
الأسعار الاسترشادية للخدمات المفردة والتصميم
| الخدمة | النطاق الاسترشادي (درهم) |
|---|---|
| التصميم ثلاثي الأبعاد والاستشارات | 70 – 400 / قدم مربع (أو باقة ثابتة) |
| تنسيق موافقات الجهات | 8,000 – 30,000+ للمشروع |
| حزمة شفط المطبخ والتكييف | من 350 / قدم مربع من المطبخ |
| النجارة والعدادات المخصصة | من 1,800 / متر طولي |
| تجديد بالتغليف بالفينيل | من 90 / قدم مربع |
| دهان الأثاث أو إعادة الرش | من 120 لكل كرسي أو وحدة |
ملاحظة: جميع الأرقام إرشادات لسوق دبي 2026 وغير شاملة ضريبة القيمة المضافة وخاضعة للمعاينة النهائية ونطاق التصميم واختيار المواد. والتشطيبات المستوردة ومعدات المطابخ الفاخرة والأعمال الكهروميكانيكية المعقدة ترفع السعر للقدم المربع.
العلامات والموردون الفاخرون الذين نبني معهم
المطاعم تحيا وتموت بالمتانة. ونحن نحدد علامات إقليمية ودولية موثوقة مختارة لتصمد أمام حرارة الإمارات والشحوم وحركة الأقدام:
- البلاط والسيراميك: RAK Ceramics وPorcelanosa وMarazzi — بلاط الأرضيات والجدران.
- الدهانات: Jotun وNational Paints — طلاءات قابلة للغسل وآمنة للأغذية.
- أنظمة الجبس: Saint-Gobain Gyproc وKnauf — الأسقف والقواطع.
- التكييف: Daikin وO General وCarrier — التكييف والتهوية.
- السباكة: Grohe وGeberit وRAK — التجهيزات والتركيبات والتصريف.
- الحجر والأسطح: Cosentino (Silestone) وCaesarstone وساحات الحجر الطبيعي.
- الإكسسوارات: Häfele وBlum — إكسسوارات النجارة وأنظمة الإغلاق الهادئ.
- الكهرباء: Schneider Electric وABB — لوحات التوزيع والمفاتيح.
- التغليف بالفينيل: 3M وAvery Dennison — الفينيل المعماري والرسومات.
المناطق التجارية التي نخدمها في دبي والإمارات
من الوجهات الرئيسية إلى الشوارع التجارية في الأحياء، نقدّم فيت اوت المطاعم والمقاهي في كل منطقة تجارية بدبي — وفي الإمارات السبع كافة.
مجتمعات دبي ومناطقها التجارية
داون تاون دبي • الخليج التجاري • دبي مارينا • جي بي آر • أبراج بحيرات الجميرا • مركز دبي المالي العالمي • شارع الشيخ زايد • ديرة • بر دبي • القوز • جميرا • أم سقيم • سيتي ووك • دبي هيلز • المرابع العربية • واحة دبي للسيليكون • مجمع دبي للاستثمار • البرشاء • الجرينز • دبي فستيفال سيتي • خور دبي • نخلة جميرا • مردف • المدينة العالمية • موتور سيتي • قرية جميرا الدائرية • مدينة إكسبو دبي
الإمارات السبع كافة
دبي • أبوظبي • الشارقة • عجمان • رأس الخيمة • الفجيرة • أم القيوين — شاملة المولات والفنادق والمراكز المجتمعية والوحدات المستقلة في العين والإمارات الشمالية.
مصادر الجهات المفيدة
ننصح بمراجعة مصادر الجهات الإماراتية الرسمية هذه عند التخطيط لمطعمك أو مقهاك في دبي:
- بلدية دبي — موافقات توزيع منشآت الأغذية ومعايير النظافة.
- الدفاع المدني بدبي — السلامة من الحريق وشهادات عدم الممانعة لسلامة الأرواح.
- Foodwatch — تسجيل سلامة الأغذية في دبي.
- دائرة الاقتصاد والسياحة في دبي — الترخيص التجاري.
- هيئة كهرباء ومياه دبي (ديوا) — موافقة حمل الطاقة والتوصيلات.
فيت اوت المطاعم والمقاهي
مفتوح وجاهز للخدمة.
الأسئلة الشائعة
كم يستغرق فيت اوت المطعم في دبي؟
معظم عمليات فيت اوت المقاهي والطعام العادي تُنجَز خلال 8 إلى 12 أسبوعاً. والمطاعم الأكبر أو كثيفة المطابخ والمنشآت الفاخرة قد تستغرق من 16 إلى 24 أسبوعاً. ونؤكد برنامجاً ثابتاً بعد معاينة الموقع وتجميد التصميم.
كم تكلفة فيت اوت المطعم في دبي؟
كدليل، المقاهي ومطاعم الخدمة السريعة من 400 إلى 800 درهم للقدم المربع، والمطاعم المتوسطة من 700 إلى 1,200 درهم، والمفاهيم الفاخرة من 1,500 إلى أكثر من 3,500 درهم. ويعتمد الرقم النهائي على الحجم ومستوى التشطيب وتعقيد المطبخ.
هل تتولون موافقات بلدية دبي والدفاع المدني؟
نعم. موافقة الجهات إحدى خدماتنا الإحدى والعشرين الداخلية. فنعدّ ونقدّم جميع الرسومات والطلبات إلى البلدية والدفاع المدني وديوا وجهات سلامة الأغذية، وندير عمليات التفتيش حتى شهادة الإنجاز.
هل يمكنكم تجديد مطعمي مع بقائنا مفتوحين؟
في كثير من الحالات نعم. فنقسّم الأعمال على مراحل ونشغّل نوبات ليلية ونهاية أسبوع ونستخدم ضوابط الغبار والضجيج لإبقاء جزء من منشأتك يتاجر حيث يسمح التوزيع والمالك بذلك.
هل تعملون في دبي فقط؟
لا. نقدّم فيت اوت المطاعم والمقاهي في الإمارات السبع كافة — دبي وأبوظبي والشارقة وعجمان ورأس الخيمة والفجيرة وأم القيوين — للعملاء التجاريين والسكنيين معاً.
ما أنواع منشآت الطعام التي تنفّذون لها الفيت اوت؟
كل فئة: الطعام الفاخر والعادي والعائلي والخدمة السريعة والوجبات السريعة والمقاهي والمحامص والمطابخ السحابية والشبحية والمخابز والصالات ومنشآت الشيشة وساحات الطعام والأكشاك وعربات الطعام.
هل تقدمون التصميم ثلاثي الأبعاد أيضاً؟
نعم. ينتج مصممونا تصورات ثلاثية الأبعاد واقعية ومخططات مساحة وجداول مواد قبل بدء البناء — والرسومات نفسها تقود البناء وموافقات الجهات معاً.
جاهز لتفتح وتخدم؟
معاينة موقع وتصميم ثلاثي الأبعاد مجاناً وجدول كميات مفصّل بالبنود.